| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 酸辣米线热量/卡路里1542千卡 | |||
 热量1542千卡,相当于大提琴771分钟消耗的热量120 | |||||
1、将番茄切成小丁
2、将肉洗净，加入盐，料酒，生姜，辣椒面，生粉，搅拌后腌制一会
3、将泡好的米线下锅煮熟，捞出，用冷水过一下，冷却（我用的是干米线，煮之前用水浸泡2小时）
4、锅中倒油,将腌好的肉炒熟，沥油捞出
5、锅中剩余的油继续炒蕃茄,炒到像酱一样浓愁，加入盐，辣椒面，加水煮沸后，倒入米线和炒好的肉，稍煮片刻，即可
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、养胃、益气等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、清热解毒、增强免疫力等功效；可与黄鱼、鸡蛋、三文鱼搭配；与桂鱼 、猪肝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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