| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 柠檬芝士蛋糕热量/卡路里2427千卡 | |||
 热量2427千卡,相当于网球404分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备所有材料，黄油和奶油奶酪先在室温下自然软化
2、饼干在保鲜袋中用擀面杖弄碎，放入融化好的黄油，拌匀
3、将饼干和黄油碎倒入模具中压实，放入冰箱冷藏20-30分钟！这期间准备蛋糕体~
ps:没有6寸脱模模具，如果有建议用原型可脱模的模具~
4、鱼胶粉在适量热水中充分融化，备用；
奶油奶酪放入30g糖，用刮刀搅拌均匀—part 1；
淡奶油中加入20g糖，搅拌至均匀—part 2；
part 1+part 2+鱼胶液充分搅拌，直到均匀，再加入柠檬汁继续搅拌；
倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
5、加上自己喜欢的果酱或者水果就完成了
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、止血、散瘀消肿等功效；
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