水煮牛肉的热量/卡路里_水煮牛肉的做法

1、牛肉切片洗净用适量生抽少许老抽,淀粉搅拌放置一会儿，也可以加点蛋清,放点点水多搅拌会儿让肉片充分吸收，这样肉片才嫩！同样猪肉也可以代替！因为喜欢吃牛百叶，另外添加了，可以随个人口味
2、把黄豆芽，藕条洗干净出水（就是开水烫一下）垫碗底，铺好生菜
3、热锅，热油，油要多一点，放入葱姜蒜以及花椒和两勺郫县豆瓣酱爆香，然后半碗水，水开后依照个人口味加糖或者生抽，豆瓣酱比较咸基本不用放盐了，如果觉得不够可以略加一些，汤开之后倒入肉片百叶划开，沸煮两分钟连汤带肉全部起锅。
4、这时候在肉上撒一层孜然，一层辣椒面，铺蒜泥，摆上香菜叶，锅里热油，油热之后浇上，就完成了！步骤中没有拍照！其实很简单，此做法可以适用各种水煮菜，主料配料吃什么依照个人喜欢！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰息风、补铁等功效；可与甘蔗、鸡腿菇、山楂搭配；与栗子、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；

牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、补益脾胃、补虚赢等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、降血压、补气养血等功效；可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与豆腐皮、海带、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；

水煮牛肉的热量和减肥功效