| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 红薯玉米粒热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于滑冰83分钟消耗的热量420 | |||||
1、玉米洗净沸水焯一下。
2、红薯洗净去皮，切成玉米粒大小的方丁。坐锅点火倒入油，至7成热时，放入红薯丁，炸至皮面硬结捞出沥干油。
3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒。
4、加入高汤，盐，鸡精，胡椒粉。下枸杞炒匀，勾芡即可。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、提高免疫力、健脾胃等功效；可与牛奶、排骨、猪小排搭配；与青蟹、仔鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾开胃、抗癌、防癌等功效；可与大豆、松子、松仁搭配；与海螺、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
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