| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 牛肉塔热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于高抬腿72分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉去筋，剁馅，洋葱剁馅。
2、牛肉馅中加入，洋葱，淀粉，蛋清，盐适量，黑胡椒碎，迷迭香，马郁兰，少许，朗姆酒1勺，拌匀腌制15分钟.
3、酿好的肉馅加入蛋挞皮中8分满.
4、肉馅上放马苏里拉芝士。
5、取飞饼皮，用花型蛋挞模取花型饼皮
6、在花型饼皮中心用刀划出十字口。
7、飞饼皮放在塔模上。烤箱200度烤25分钟.
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补铁、滋养脾胃等功效；可与芥蓝、葱、茄子搭配；与白酒、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有和血、益精气、止渴等功效；
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