红烧牛肉的热量和减肥功效

1、牛肉用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一一次水，将其中的血水泡出，

2、将牛肉切成2厘米大小的块，

3、将牛肉块冷水下锅，

4、大火将火烧开，牛肉中的血沫会不断渗出，

5、捞去血沫，

6、高压锅底部放入姜片、蒜片、葱段、桂皮和八角，

7、炒锅中倒油，下冰糖，炒至焦糖色，

8、下焯水后的牛肉块翻炒，

9、加入酱油翻炒上色，

10、将炒好的牛肉倒入高压锅中

11、加热水没过牛肉，

12、加入料酒，

13、中火，用高压锅，压25分钟，

14、将压熟的牛肉，倒入炒锅中，大火将汤汁收浓，

15、出锅装盘，即可享用。