| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 沙拉酱热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于打扫76分钟消耗的热量228 | |||||
1、将蛋黄纳入陶瓷盛器中，加食盐，食糖，芥末酱，胡椒粉
2、用蛋抽先慢慢搅匀，在注入少量植物油，就这样不停地边注油边搅动，当达到浓稠时放入冷开水，白醋，柠檬汁
3、再继续搅打直至把油加完，搅成浆糊状且均匀即可
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与韭菜、银鱼、北极虾搭配；与菠萝、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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