| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 蛋包蟹热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于拉筋233分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先要把蟹清理干净，肚子里面的内脏全部要去掉！用刷子把脏东西都刷干净！然后把大钳子卸下来，把蟹身一分为4！
2、处理好的蟹，加入盐、白胡椒粉、料酒、蒜姜末腌制10分钟。
3、在断口处裹上干淀粉，更好地锁住蟹肉鲜味。【这忘记拍照了，对不住^_^】
4、蛋液里面加入少许盐跟鸡粉！【我还加了一点水跟淀粉，这样跟蟹一起下锅的话蛋就不会那么的干了，也会很香哦】
5、热锅，倒油（油要多放点，待会如果油多了，可以再把蟹油倒出来炒个青菜！蟹油很香）然后把蟹跟蛋裹均匀了，一起倒下锅！
6、要记得不停的翻炒哦！这是炒了差不多10分钟左右的样子，也是可以准备出锅了！蛋很焦嫩，这是我喜欢吃的口味…
7、出锅啦！最后把小葱花撒上！香喷喷，直留口水，蟹块很嫩…鸡蛋焦香!相得益彰的一道美味…
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓冲贫血、补骨添髓、养筋活血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与西红柿 、梨、花生酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、延缓衰老等功效；可与荠菜、辣椒、桂圆肉搭配；与桔子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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