| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 黄花菜瘦肉汤热量/卡路里849千卡 | |||

1、干黄花菜清水泡5分钟洗净加水放入锅中

2、打好鸡蛋液,取一些与生粉腌肉

3、在黄花菜煮开花后倒入瘦肉,蒜头,将豆腐切成小块放入,再次煮开后加入蛋液,加适量盐,蛋液凝固就完成了~
干黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利湿、清热、消炎等功效;可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降低胆固醇、补中益气、利小便等功效;可与黄鱼 、多宝鱼、金枪鱼搭配;与葱、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、玉米、干贝搭配;与糖精、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、美容养颜、抗氧化等功效;
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