| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 土豆烧排骨热量/卡路里2337千卡 | |||
 热量2337千卡,相当于水球234分钟消耗的热量600 | |||||
1、用生抽腌制排骨，时间大约15分钟。（排骨不需要焯水，洗净即可）
2、将油倒入锅中，油开以后，加入姜，花椒，八角
3、炒香以后，倒入排骨，炒到肉色泛黄，加入半勺豆瓣。少许米酒或料酒
4、炒大约五分钟后，加入水淹没排骨，盖上锅盖，焖大约十分钟（中火即可）
5、加入土豆，放入适量生抽，盖上锅盖，继续煮（大火煮来后，用小火）
6、20分钟后，加入蒜苗和辣椒，翻滾几下即可出锅
7、撒上葱和香菜，简直香气逼人呀
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、补肾气等功效；可与洋葱、白菜、南瓜搭配；与鹌鹑、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、和中养胃等功效；可与豆角、醋、牛肉搭配；与柿子、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
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