| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 217千卡 | 181千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻菜 | 克 | 8千卡 | 14千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 242千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 墨西哥鸡肉披萨热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡,相当于剧院工作323分钟消耗的热量180 | |||||
1、将模具涂抹黄油防粘。葱切末、芝麻菜洗净折断，红辣椒切圈。
2、面团进行基础发酵后取出，擀成模具大小的饼状。放入盘中，饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵。
3、鸡腿肉切小块，依次加入腌料，搅拌均匀腌制10分钟。
4、将平底锅加热，倒入植物油，然后将葱末倒入炒出香味，再加入腌好的鸡肉丁，煸炒至鸡肉变色，浇入水淀粉，加热至汤汁浓稠即可关火。
5、烤箱预热210-220度。
6、将发酵好的饼取出，将炒好的鸡肉中的浓汤汁涂抹在饼皮上，然后撒上2/3的奶酪碎，再均匀的铺上芝麻菜，再放入鸡肉块和辣椒，饼的边缘刷些鸡蛋液。
7、放入烤箱中层，210-220度烘烤12-15分钟。
8、取出饼，表面再撒上剩余的1/3奶酪，再入烤箱中上层烤3-5分钟。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、祛痰利尿、促进消化等功效；可与西葫芦、猪肝、苦瓜搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、生津止渴、治疗高血压等功效；可与三文鱼、鸡蛋、茭白搭配；与冰棍、红薯、白酒相克，同食可能会引起不适；
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