| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 口蘑豆腐饭热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于仰泳107分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好上述所需食材。
2、豆腐切块、莴笋切块、口蘑切片、洋葱切碎。
3、沸水里加盐，焯烫豆腐块，捞出控水。
4、再焯口蘑1分钟捞出控水。
5、洋葱与姜炝锅。
6、放入肉末迅速翻炒。
7、撒入花椒粉，炒香。
8、加入蚝油炒匀。
9、加入口蘑翻炒。
10、加入生抽和老抽迅速翻炒。
11、添入300ml左右清水，煮沸。
12、加入豆腐块和盐。
13、转中小火焖煮片刻。
14、加入莴笋块炖一会儿。
15、待莴笋熟后，转大火，淋入水淀粉。
16、晃动锅子，均匀勾芡即可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、预防糖尿病、大便秘结等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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