| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 宫保鸡丁热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于爵士舞78分钟消耗的热量288 | |||||
1、肉切丁，加入淀粉料酒腌制半个小时以上
2、胡萝卜切丁，青红椒切丁或段，姜和蒜切沫，葱切成小丁
3、用一勺料酒、一勺半糖，一勺醋，一些盐，水和淀粉勾成芡汁
4、放入花椒，炒出味道捞出不用，炒姜蒜葱，倒入鸡丁，翻炒一会，倒入胡萝卜，炒一分钟，倒入青红椒，炒一会。倒入芡汁。炒至熟。即可乘出
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、调月经等功效；可与茼蒿、松子、豇豆搭配；与菊花、鲤鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、润肺祛痰等功效；可与豆浆、羊排、草鱼搭配；与木瓜、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
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