| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 法式羊排热量/卡路里1607千卡 | |||

1、欧芹,薄荷叶切成细末;

2、在热锅里中火融化黄油,放入面包碎小火翻炒至微黄关火;

3、加入切碎的薄荷叶和荷兰芹碎,加入盐和胡椒调味;

4、在羊排表面均匀地撒些盐和胡椒;

5、在热煎锅里倒入少许橄榄油,当油温达到八成热时放入羊排和迷迭香,煎至两面呈金黄色约3分钟左右;

6、煎好的羊排表面抹上黄芥末酱,然后裹上炒过的香草面包糠;

7、羊排放入铺好锡纸的烤盘中,入预热至180°C的烤箱烘烤10分钟即可。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有益肝、帮助消化、促进消化等功效;可与白果、茄子、萝卜搭配;与西瓜、豆瓣酱、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养阴补虚、和血等功效;
薄荷的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有身热、清利咽喉、清心明目等功效;可与西瓜、鲫鱼、粳米搭配;与甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
欧芹的热量20千卡(每100克);具有治疗高血压、平肝降压、提神等功效;可与香菇、明虾、牛腩搭配;与黄瓜、河蟹、菊花相克,同食可能会引起不适;
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