| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 孜然香烤茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于跆拳道6分钟消耗的热量600 | |||||
1、茄子洗净沥水备用
2、将辣椒面,孜然,白胡椒粉,食盐,白芝麻混合成调味粉
3、大蒜切末
4、茄子切开,划十字刀
5、均匀的摆放在烤盘中,烤箱预热200度
6、先刷一层海鲜酱油
7、再刷一层玉米油
8、烤制5-7分钟
9、刷上玉米油
10、刷上调味粉
11、撒上蒜末,烤制5-8分钟
12、香菜切末
13、小辣椒切好
14、再刷一层酱油和调味粉,烤制5-7分钟
15、撒上香菜末和辣椒圈再烤制分钟即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、温肺等功效；可与辣椒、鳗鱼、苦瓜搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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