| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 桃山月饼吃出健康月饼季热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于曼波舞147分钟消耗的热量180 | |||||
1、先制作芒果馅，大青芒一个
2、打成泥加少量糖粉跟15克玉米油拌匀
3、加入糯米粉 粘米粉 澄面拌匀
4、蒸20分钟，出锅趁热搅拌均匀，加糖粉调节甜度
5、紫薯馅步骤同上 糯米粉 粘米粉 澄面一样是45 35 20
6、制作豆沙 白芸豆泡发去皮
7、打成豆沙
8、锅里抹黄油开始放白糖开始炒干
9、放麦芽糖继续炒
10、蛋黄碾碎 要很细
11、一勺炒干的芸豆沙加入拌到无颗粒
12、加到豆沙里拌匀
13、加入黄油
14、最好加点奶粉或者熟面粉定型 不粘手就可以了
15、正好放着松弛下
16、取一半加入红曲粉 另一半加抹茶粉
17、馅30，皮45分好
18、模具抹油
19、轻压一下
20、烤箱10分钟，170度，可以喷点水，烤完要等凉了才拿起来，不然太软都坏了
白芸豆具有益肾补元、温中下气、和胃等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、通便、健脾胃等功效；可与猪排、芹菜、莲子搭配；与香蕉、玉米、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、精盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、护视力等功效；可与辣椒、黄豆、圆生菜搭配；与柿子、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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