红烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与蛋黄、凉薯、菠菜搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

菜椒的热量22千卡（每100克）；具有寒滞腹痛、治疗便秘、治便秘等功效；可与卷心菜、虾、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、养阴凉血等功效；可与鲫鱼、黄鱼、西兰花搭配；与红薯、皮皮虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；