| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉鸡 | 克 | 2595千卡 | 389千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1276克 | 泡椒炒鸡热量/卡路里2919千卡 | |||

1、鸡块洗净改小刀

2、准备泡椒,姜片

3、把芹菜,蒜台白色部分,青椒,红椒,蒜瓣,姜丝切好

4、蒜台叶单独切好,装碗

5、热油倒入泡椒,姜片,鸡块。加入20ml生抽翻炒(炒的过程会出汁),再放点盐,一直翻炒到汁收干。这一步很重要,一定要汁干才起锅

6、热油把配料放入一起翻炒,放盐

7、配料不能炒太久,然后倒入鸡块,蒜苗叶翻炒一下就起锅
肉鸡的热量389千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、添髓、益气等功效;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、加速新陈代谢、增强体力等功效;可与卷心菜、基围虾、苦瓜搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、镇痛、促进消化等功效;可与苦瓜、猪肝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促进血液循环、健胃消食等功效;可与羊排、苦瓜、虾搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、驱寒、增进食欲等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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