| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 362千卡 | 402千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里2761千卡 | |||
1、黄油软化后,加入糖霜,搅拌均匀。
2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。用手把面团搓成圆筒,并放入冰箱冷冻直硬(约1小时)。
5、冻硬的圆柱形面团用刀切成厚约0.7cm的面片。

6、切好的面片排入烤盘,放进预热好的烤箱,上下火,180°c,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、抗老化、治疗便秘等功效;
糖霜的热量402千卡(每100克);具有生津止渴、补充能量、安神除烦等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、解热烦等功效;可与苋菜、辣椒、基围虾搭配;与鹅蛋、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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