| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 930千卡 | 62千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1560克 | 香辣蟹热量/卡路里982千卡 | |||

1、香辣蟹用刷子刷干净去壳 ,拍上适量的干生粉下9成热的油锅炸半分钟左右,锅内倒入辣椒油下入香辣酱 火辣酱 葱姜蒜 芹菜丁 扁炒至香味出来,在把蟹放入锅中烹入老酒 味精 鸡精 白糖 生抽 加入适量高汤 扁炒几下。勾上适量粉欠 ,出锅时加点香油 熟芝麻装盘即可...(注:没辣椒油 直接用辣椒壳也可 ,只是美关上的差点)
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有缓冲贫血、养筋活血、充胃液等功效;可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配;与苋菜、南瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、镇吐、助阳等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、温中健胃、强身体等功效;可与马齿苋、排骨、粳米搭配;与草菇、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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