| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 珍珠糯米丸子热量/卡路里962千卡 | |||

1、提前两小时将糯米用温水泡着备用

2、将肉按肥瘦2:8的比例剁成肉末,把姜和胡萝卜切碎加入肉末中,再一次加入盐,料酒,鸡精,嫩肉粉,酱油,用筷子朝一个方向拌匀

3、把肉揉成大小合适的圆团,放进糯米里面翻滚一周,让糯米粘在圆子上面

4、做丸子的同时将蒸锅加水放在火上烧,水开,丸子也做好了,节省时间

5、水开后在蒸垫上放几片菜叶,将丸子依次放入锅中,蒸20分钟即可,蒸太久会影响丸子的鲜滑

6、蒸好的丸子装盘,撒上葱花即可
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、补中益气、补脑益智等功效;可与桑葚、红豆、兔肉搭配;与苹果、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与莴笋、比目鱼、蜂蜜搭配;与冬虫夏草、木瓜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降低胆固醇、抗癌等功效;可与油菜、牛里脊、荸荠搭配;与北极虾、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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