| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 老北京炸酱热量/卡路里1922千卡 | |||
 热量1922千卡,相当于修建房屋349分钟消耗的热量330 | |||||
1、葱切沫！五花肉切丁！备用！葱多点好吃(⊙o⊙)哦
2、黄酱，加白水搅拌，备用！黄酱希一点没关系！
3、油烧热！放入大料，大料香味出来后，放入五花肉丁！翻炒至变色，没有肉红色
4、放入葱花翻炒！别把葱花炒胡了
5、倒入希黄酱，大火翻炒几次，加老抽，直到酱发黑！加入料酒，加一勺白糖！喜欢甜一点的可以多加一点白糖！大火翻炒几次，改小火慢熬，酱香就靠小火了^O^
6、小火慢熬也要用铲子翻着，否则会糊锅！翻炒15分钟左右，酱香出来了，就可以关火了
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、防止脂肪肝形成、开胃助食等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、大蒜、洋葱搭配；与甘草、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、抗癌等功效；可与卤牛肉、后腱牛肉、牛里脊肉搭配；与豆腐丝、苦苣、油皮相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
