| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 青椒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于壁排球14分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散。
2、锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。
3、青椒两个去蒂去籽洗干净。
4、将青椒切丝。
5、锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒丝炒熟，调入盐。
6、把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可。
7、盛出装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效；可与羊排、牡蛎 、洋葱搭配；与牛奶、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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