| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 炸茄盒热量/卡路里1087千卡 | |||

1、五花肉剁成肉茸

2、加三勺酱油,少许五香粉,葱姜末绞打上劲

3、茄子洗净,切成夹刀片

4、塞上和好的肉馅

5、在碗中放入3两面粉一个鸡蛋,3克盐,少许五香粉,加水很和成稀一点的面糊

6、把茄盒挂上面糊

7、放入油锅中炸至两面金黄即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、生津液、补钙等功效;可与圆茄子、香菇、卷心菜搭配;与甘草、基围虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、干贝、黄豆搭配;与兔肉、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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