| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 炸酱面热量/卡路里1461千卡 | |||

1、面条煮好,过凉水放边上等着

2、草菇,肉,葱姜切丁,玉米,豌豆洗净焯熟备用

3、黄瓜,胡萝卜切丝备用

4、鸡蛋打散炒鸡蛋碎盛出备用

5、热锅放入五花肉编炒出油后,加少许黄酒,老抽,盐炒均匀,再依次放入草菇丁,玉米和豌豆粒,加少许水翻炒片刻,盛出备用

6、锅热倒入油加热至七成热,依次放入番茄酱,甜面酱,豆瓣酱炒香后倒入鸡蛋碎翻炒

7、加入炒好的肉和草菇,玉米的混合物,加入小半碗水大火至酱汁粘稠,即可盛出备用

8、炒好的酱汁

9、面条捞出,加上黄瓜丝,胡萝卜丝,酱汁拌匀开吃了
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、健脾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗肿瘤、解毒消肿等功效;可与绿豆芽、醋、土豆搭配;与白菜、花生、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、下气、帮助消化等功效;可与鳕鱼、西兰花、西瓜搭配;与樱桃、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾益气、提高免疫力、清暑热等功效;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与青椒、干辣椒、香椿搭配;与牛奶、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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