| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油芝士 | 克 | 172千卡 | 215千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 484千卡 | 387千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 71千卡 | 357千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 鸡尾酒芝士冰皮月饼热量/卡路里1716千卡 | |||

1、将所有的主料放料理机里搅拌。成为稀糊。

2、将一步骤的稀糊放到大碗里用保鲜膜盖好。然后放到锅里蒸熟。曾经看到别人说,放到锅里蒸,不停的搅拌。其实不用那么麻烦放在锅里,蒸时间长了自然会熟透。因为放的料多少不一样。蒸的时间就会不同。基本上吃起来没有粉粉的味道,很硬实的时候,就是熟透了。熟透的芝士馅放冰箱待用。

3、将除用作薄面的糯米粉,粘米粉,澄面水油,砂糖。搅在一起也可以用料理机打成糊。和芝士馅一样放在锅上蒸,蒸到熟透为止。

4、熟透的冰皮非常粘,最好带上手套进行下面的操作。将冰皮揉成光滑的面团。

5、将面团分为几份,分别加入各种颜色的力娇酒。都成各种颜色的面团。

6、红色的可以用安歌红糖水,黑色的可以用可可粉。

7、五彩面团

8、将用作薄面的糯米粉,放微波炉里两分钟打熟。中间要翻一下。否则会糊。双手沾上薄面,接着将五彩面团,揉成长条,再捏成小剂子。

9、将芝士馅分成几份。分别放入,朗姆酒,蔓越莓和,椰蓉。将蔓越莓切碎,放入芝士馅儿里。

10、接下来就可以包了。可以包单颜色的,也可以用几种颜色揉成一个面团儿,包成彩色的。包的时候手一定要占波面,否则会非常粘手,而且面团儿上有一层,不念的话,压起来模子不会粘,而且看起来粉粉的,如果没有薄面,上面会有油油的感觉。

11、可以一个颜色作为一种馅儿,也可以随机的。有一种吃巧克力的感觉,你永远无法得知下一个巧克力是什么味?
奶油芝士的热量215千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、宽肠胃、治疗便秘等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、清热解毒等功效;可与香椿、辣椒、百合搭配;与鹅、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1