| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡,相当于郊游106分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆切丝，用凉水浸泡洗去表面淀粉，口感会更脆
2、火腿肠切片，青椒和干辣椒切丁，准备好辅料
3、倒油烧开，放入火腿肠和辣椒爆炒出香味
4、加入土豆丝（可再加少量油），一起煸炒2分钟
5、视口味加入适量白醋和盐，酱油上色再炒一会
6、出锅装盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容、和中养胃等功效；可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配；与香蕉、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、止消渴、补肾气等功效；
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