| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 388千卡 | 194千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 陈氏菜饭热量/卡路里2576千卡 | |||
 热量2576千卡,相当于风帆冲浪运动859分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪前腿切片，用料酒、胡椒粉腌10分钟左右备用
2、小青菜切块下油锅略炒，起锅
3、火腿肠切待用
4、米淘好后放入电饭锅中，加入肉片，加入比平时做饭略少的水，按下煮饭按钮
5、等开锅后，加入青菜，火腿肠，再加入适量盐，用饭勺搅拌均匀，盖上锅盖继续把饭煮熟。
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、提高免疫力、缓解胃痛等功效；可与黑米、荷叶、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；
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