| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 茭白土豆炒肉丝热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于冲浪474分钟消耗的热量108 | |||||
1、肉丝先用料酒和少许盐腌制10分钟，土豆茭白切丝，黑木耳泡发10分钟，葱切末。
2、热锅冷油少许，放肉丝煸炒变色盛出。
3、少许油煸炒土豆丝盛出。
4、少许油煸炒茭白和黑木耳。
5、再将土豆丝和肉丝倒入，快速煸炒，若太干加微量水，加一勺盐一勺糖少许味精煸炒。撒葱末出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、减肥、利二便等功效；可与牛肉、猪蹄、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、和胃、美容等功效；可与牛肉、醋、豆角搭配；与西红柿、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
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