| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 蜜豆戚风热量/卡路里492千卡 | |||

1、蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

2、倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀

3、加入牛奶拌匀

4、筛入低粉

5、用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用,蜜豆中放入一点点面粉,让蜜豆均匀裹上面粉备用

6、蛋白分三次加入剩下的25g白砂糖,用电动打蛋器打发

7、将蛋白分次加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,最后加入蜜豆稍微拌几下

8、倒入6寸圆模,表面稍抹平。烤箱预热175度,中下层,上下火烤约35分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、菠菜、小米搭配;与田鸡、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、养颜等功效;可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配;与红枣、金桔、橘子相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、杀菌、驱虫等功效;
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