| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 57千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 微波炉可可蛋白曲奇热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于健身操70分钟消耗的热量280 | |||||
1、一份分离了蛋黄的蛋清和30克白砂糖
2、将蛋清里加少许盐（盐有利于蛋白的迅速凝固作用） 分2~3次加入白砂糖 打发至密实的蛋白霜（倒扣着碗都不会掉下的蛋白霜）
3、像蛋白霜里加入过筛的低筋面粉和可可粉 ，把粉类分2~3次加入用硅胶刮刀翻拌均匀
4、用小勺挖起面糊放在油纸（烘培纸）上 用勺子背面摊成大约一元人民币大小，连同烘培纸放入微波炉500w加热3~3分20秒
5、拿出后饼干变脆，能够很轻易的从纸上拿下来就是成功啦！
6、做完啦~
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、清热解毒、护肤等功效；可与北极虾、玉米、干贝搭配；与糖精、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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