| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 74千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 516千卡 | 397千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 桂花水晶卷热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡,相当于焊接284分钟消耗的热量180 | |||||
1、备材料，马蹄粉与250克的水放一碗内拌均匀无颗粒
2、250克水与冰糖放一起煮至溶化
3、把冰糖水倒进马蹄粉浆里拌均匀
4、取一碟子，扫点橄榄油
5、在碟内倒入适量的粉浆
6、置锅内，大火蒸5分钟
7、取出蒸好粉皮趁热洒下干桂花
8、晾凉后，有桂花的一面在里面，由外向内卷成卷状即可
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、润肺止咳等功效；可与莼菜、银杏、鸭梨搭配；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效；
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