干炸小黄鱼的热量和减肥功效

1、小黄鱼祛除头，内藏，清洗干净，放入盆里备用

2、放入姜片，大蒜粒，葱段，米酒，盐，然后拌均匀，腌制30分钟以上。

3、把腌制好的黄鱼用厨房用纸沾干水分

4、塑料袋里放入干淀粉，面粉，然后把步骤（3）的小黄鱼放进去

5、都放进去之后，封住袋子口，不停的摇晃

6、打开之后，看到每条鱼都沾满了面粉，这一个小妙招真是非常好用，无论是炸鸡翅，还是炸鱼，都非常好用，不仅鱼可以很好地裹住面粉，而且非常均匀，不会沾多余的粉，还方便，大家一定要试试这招，非常无敌好用

7、锅中放入食用油（建议用平底锅，这样可以减少油量，半煎半炸，会很好吃）。放入沾好粉的小黄鱼，中小火煎炸

8、油的量不要末过黄鱼，如图的样子

9、一面炸到金黄色，翻面继续炸另一面

10、等两面都变成金黄色，就可以了，放在吸油纸吸取多余油分就好了