麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐和肉洗净，豆腐用淡盐水泡着。

2、豆腐切块。

3、五花肉剁末。用盐腌一下。

4、花椒，红尖椒是必不可少的

5、自家做的西瓜豆瓣酱

6、葱姜蒜切末

7、来个大合照。

8、锅内倒油放葱姜蒜豆瓣酱炒香，再倒入腌制的肉沫炒香

9、放入豆腐

10、添清水或高汤，放点酱油提色。

11、晃一晃锅把颜色均匀的溶入汤里。大火烧开，一般我不用锅铲是因为豆腐比较嫩，锅铲很容易把它弄碎，做出来的豆腐不是一块儿一块儿的。

12、烧开后小火再炖四五分钟左右，勾芡。

13、淋少许香油。增加香味

14、好了，装盘喽！记得一定要洒小香葱哦！这样比较好看，也更有食欲。