| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 404千卡 | 374千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1166千卡 | |||

1、材料。烤箱170度预热待用。

2、鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。

3、用电动打泡器的强打5分钟,打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了(我的电动器旧了打了10分钟)。

4、再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可(不要挑过份了,气泡少了蛋糕就发不起来了)。

5、把液体倒入模子中。

6、入烤箱(下段)170度烤40-50分钟,用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。

7、取出后,从离工作台高30厘米处往台上震三次,这样蛋糕就不回缩了。

8、然后倒扣着放热。

9、待凉了以后,顺切割线切开模子取出蛋糕。

10、完全冷却为止,放冷库冷得快些。

11、巧克力用热水溶化。

12、先用1/2量的巧克力液体涂遍整体,放冷库冷却2分钟,再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面,再放冷库冷却2分钟就好了。

13、装盘就可享用了。

14、外边的巧克力皮是脆脆的,里面的蛋糕是湿软细嫩的,很不错的口感!
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防癌症、干扰肿瘤供血、促进消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与青椒、生菜、牡蛎 搭配;与鹅肉、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、大便秘结、防治近视等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与酒、橘子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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