红烧茄子盖饭的热量/卡路里_红烧茄子盖饭的做法

1、1：热锅凉油，茄子切滚刀块下油锅炸至外黄里软捞出备用。2：锅里留少许油下蒜瓣，姜片煸炒出香味下冰糖（用冰糖不但茄子色泽光亮，而且味道更鲜）下西红柿块翻炒出汁后加下入茄子，加少许老抽提味增色，放入青椒翻炒片刻后加鸡精，用水淀粉勾芡待汤汁浓郁关火。3：将蒸熟的米饭放盘底上面连菜帶汁浇在米饭上。

圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有温肺、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与菠菜、火腿、兔肉搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、缓解疲劳、镇痛等功效；可与糙米、鸡蛋、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、清热生津、防癌等功效；可与豆腐、芥蓝、鲫鱼搭配；与鱼头、海蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、益脾胃等功效；可与紫米、白果、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

红烧茄子盖饭的热量和减肥功效