水煮牛肉的热量和减肥功效

牛肉片 200克、金针菇 50克、藕片 50克、蒜苗 1根、豆瓣酱 1勺、干辣椒 5个、鸡精适量、大蒜 1个、香菜 2根

1、牛肉片加水，淀粉抓匀，锅下热油，加豆瓣爆炒，下金针菇，藕片翻炒起锅，锅下热油，下豆瓣，干辣椒翻炒，加清水煮开，下牛肉片，蒜苗煮熟，加鸡精调味装碗，蒜，香菜切碎末放在牛肉上，将热油淋上即可。

食材功效信息

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、驱虫、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；

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