| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 240千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 火爆腰花热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于打猎48分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。
2、将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。
3、辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。
4、锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。
5、加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。
6、加入青椒、洋葱、大葱爆炒。
7、再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。
8、麻辣脆嫩的火爆腰花。
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、益气、补肾等功效；可与银耳、豆芽、杜仲搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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