| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 豉汁香菇蒸鳕鱼热量/卡路里299千卡 | |||
1、鳕鱼洗净,香菇切片,青椒切丁,干辣椒去籽切段,葱姜切段装盘待用。
2、小碗内加一勺蚝油,半勺盐,两勺生抽,半勺料酒,拌匀待用。

3、鱼上锅,切片的香菇铺好,再铺一层青椒碎,干辣椒放在最上面。用勺子将酱汁均匀洒在鱼身上。
4、冷水上锅,水开后转小火再蒸10分钟出锅。

5、鱼取出,将新鲜葱末洒在鱼身上。锅入油烧热,将花椒煎至游泳后,将油倒在蒸好的鳕鱼身上。就可以上桌啦!
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、治疗高血压、降血糖等功效;可与辣椒、茶树菇、胡萝卜搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、降血压、预防贫血等功效;可与芹菜、木耳菜、牛腩搭配;与西红柿、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃、防感冒等功效;可与苦瓜、糙米、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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