| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 黄金叉烧炒面热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于抄写178分钟消耗的热量138 | |||||
1、挂面煮到七八成，捞起沥干，过凉水搅拌，防止互相粘连
2、鸡蛋打散，加少许盐，放入平底锅煎蛋皮。
我的鸡蛋比较黄，我的小伙伴说如果普通洋鸡蛋要让它黄，可以放一点淀粉试试。
3、鸡蛋皮切条，煮挂面用的水可以过鸡毛菜，把鸡毛菜烫熟
4、叉烧也切条，全部配菜放整齐~
5、调酱汁，2勺老抽1勺生抽，一点糖搅匀~
6、起油锅，放入沥干的面条，炒啊炒，再放入酱汁，等面条颜色均匀了以后，放入配菜拌匀即可~
7、出锅啦
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养心、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、明虾、牡蛎 搭配；与田鸡、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、缓冲贫血、治疗高血压等功效；
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