| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香椿芽摊鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于裸潜14分钟消耗的热量420 | |||||
1、香椿芽（盐腌的）用清水洗掉杂质和盐，用热水烫一下，去出多余的盐分
2、香椿洗净沥干水分，切碎
3、鸡蛋搅匀
4、放入蛋液里搅匀
5、大火，锅中倒入适量的油
6、油热后倒入蛋液
7、待一面定形后再翻面，煎另一面
8、两面金黄即可出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与丝瓜、肥牛、黄豆搭配；与田鸡、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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