| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡,相当于灭火67分钟消耗的热量720 | |||||
1、放入底油，油热后放入鸡块翻炒
2、炒至鸡块蛮白后，放入葱段，姜片，香叶，大料，干红辣椒一起爆炒岀香味
3、依次放入料酒，白糖，鸡精，酱油和盐，翻炒均匀
4、加水，没过所有食材，大火烧沸后改中火，炖10分钟放入榛蘑，再炖30分钟，汤汁收浓后，正宗的小鸡炖蘑菇即成。
5、关键 1榛蘑的用量一定不能超过鸡肉的三分之一
2 可用红薯，绿豆，土豆粉条入菜，红薯粉条需先用开水泡发后入锅，这样久煮不易烂糊
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有促进造血机能、增强免疫力、镇静等功效；
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