| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 虎皮辣椒炒荷包蛋热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡,相当于喷射雪橇104分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材。
2、辣椒用刀背拍碎，然后从中间切断；大蒜也用刀背拍裂即可。
3、锅烧热放油，三个鸡蛋煎成荷包蛋。
4、煎好的荷包蛋装在碗里，用干净的刀划成块状待用。
5、锅中底油留用，放入大蒜稍炸一下，然后放入辣椒煸炒。
6、待辣椒表面起皱皮，倒入鸡蛋快炒，中途放适量盐，淋上生抽翻炒即可装盘。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、防感冒、健胃等功效；可与圆白菜、卷心菜、白菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与桂圆、基围虾、韭菜搭配；与豆奶、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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