| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 营养豆渣馒头热量/卡路里1933千卡 | |||

1、把黄豆,黑豆,薏仁提前一晚泡好。

2、用豆浆机把泡好的豆子打浆,在用纱布把豆浆跟豆渣分离,豆浆煮开就可以喝了,豆渣备用。

3、豆渣里参入面粉,加5g高活性干酵母,用温水慢慢和成面团,醒面1.5-2小时(根据天气)。

4、面团醒好,面板上撒些薄面粉,开始揉面团,揉好面团用刀切成大小等一的面块。

5、把面块(馒头雏形)放入蒸锅铺上蒸布开蒸,大火蒸制上汽冒水蒸气,再小火蒸15-20分钟。

6、营养美味的豆渣馒头蒸好了\(^o^)/YES!开吃!
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮骨、预防癌症、防止血管硬化等功效;可与鸡蛋、茄子、小米搭配;与猪里脊肉、水芹菜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
薏仁的热量357千卡(每100克);具有抗癌、舒筋除痹、清热排脓等功效;可与栗子、白果、杨桃搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、治疗便秘、预防动脉血管硬化等功效;可与大米、柿子、红糖搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
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