| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 云吞虾子面热量/卡路里2654千卡 | |||

1、把五花肉剁碎,加适量盐、油、胡椒粉、酱油扮好,云吞皮可以直接市场买现成的,包好肉馅随便捏下就可以了
2、拿锅预热加油,煎好荷包蛋,不用洗锅,放入切好的腊肠(可预留几片猪肉一起)加盐、酱油翻炒至八成熟,加足够的水烧开加入调料使汤入味

3、水烧开后放入虾子面,煮熟捞起,再放入云吞煮熟捞起

4、青菜另外拿锅加清水放适量盐烫熟起锅摆上,放上荷包蛋淋上汤汁即可

5、喜欢可炒些肉丝放上面,或者加入其他喜欢的配料,由于云吞面粉多,建议煮的时候放多点水,以免最后汤汁不够或糊底
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、滋阴等功效;可与萝卜、白菜、丝瓜搭配;与菱角、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、清热解毒、利尿等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、养血发胎等功效;可与菠菜、洋葱、北极虾搭配;与鹅、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
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