| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 炸面包糠鸡翅热量/卡路里1512千卡 | |||

1、鸡翅洗净沥水,用盐,料酒,胡椒粉(姜粉)拌匀放置半小时。面包糠提前用面包打碎制成备用。

2、将鸡翅在淀粉里滚一圈,使之正反均匀抹上淀粉,再放入打散的鸡蛋液里滚一下,然后再裹上一层面包糠。放入冰箱冷冻半小时。

3、大火热油锅后,转小火炸鸡翅,怕里面不熟,建议复炸一遍。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、提高免疫力、添髓等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、红薯、糯米相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、杀菌等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、治疗便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、延缓衰老等功效;可与明虾、菠菜、桂圆搭配;与红薯、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
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