| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 525千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 杏干 | 克 | 323千卡 | 330千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 朗姆干果磅蛋糕热量/卡路里2845千卡 | |||
 热量2845千卡,相当于平底雪橇406分钟消耗的热量420 | |||||
1、杏干、蔓越莓干用适量朗姆酒浸泡（分量外）。
2、软化黄油加入糖粉打至蓬松发白。分3次加入全蛋液，每次都要完全混合再加入下一次，过程中如果有些许油水分离，要筛入些许低粉。
3、筛入面粉。切拌至完全无干粉状态。
4、用厨房纸将杏干和蔓越莓干擦干，与果仁一起加入面糊。
5、在磅蛋糕模上铺上油纸，导入面糊。
6、烤箱预热180度，烤55分钟。若怕表面上色太深，可盖上锡纸。
7、24克细砂糖加水融化，冷却后加入朗姆酒。蛋糕冷却脱模后，将所有朗姆糖浆刷入蛋糕并用保鲜膜包好。在冰箱冷藏风味至少3天后才可品尝。
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、延缓衰老等功效；可与西红柿、圆生菜、洋葱搭配；与桔子、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏干的热量330千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有止咳平喘、抗癌、润肠通便等功效；可与猪肺搭配；与黄瓜、猪肉、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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