| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 珍珠丸子热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于摔跤212分钟消耗的热量360 | |||||
1、大米洗净沥干水分备用
2、肉糜中加入小葱，盐，鸡蛋
3、用筷子沿同一方向搅拌
4、由于我加了一个鸡蛋，有点太稀了，加点生粉
5、再用筷子沿同一方向搅拌
6、将大米捞出平铺在盆子上
7、盆子里倒点油，并把油涂开
8、用手将肉馅揉成小圆球，放在大米上
9、肉丸子滚上一层米，用手轻轻按压表面，放入盆子入锅蒸
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、促消化、清肺等功效；可与桂圆、荷叶、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与洋葱、银鱼、基围虾搭配；与田鸡、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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