| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 肉沫麻婆豆腐热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡,相当于垒球102分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐切块，下锅焯半分钟
2、锅里放适量油
3、油开，下肉沫，炒熟
4、放入葱花
5、放郫县豆瓣酱适量，喜欢辣的可多放些
6、倒入豆腐，翻炒
7、加点淀粉，勾芡
8、出锅，装盘，香菜点缀，香，下饭
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清肺健肤、清热解毒等功效；可与猪血、鳝鱼、西葫芦搭配；与菠菜、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾养血、补钙等功效；可与洋葱、芒果、冬笋搭配；与雪梨、首乌、龟相克，同食可能会引起不适；
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