| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 什锦炸酱面热量/卡路里1632千卡 | |||

1、先熬排骨汤,

2、准备葱,蒜,辣椒,鸡蛋打匀

3、虾腌制,放入老抽,香油,胡椒粉,搅拌均匀
4、先下葱,辣椒,葱和辣椒表面微焦有香味出来就下腌制好的虾
5、待虾炒熟,就下鸡蛋,鸡蛋熟了就下排骨汤和煮好的排骨
6、生粉加水准备,待锅里下的排骨汤(步骤5)沸腾后,下生粉水(下进排骨汤时要确定生粉水里没有固块)

7、下生粉水后待排骨汤(步骤6)在沸腾,下盐,醋(加了醋后盛放的容器不可以是铁的哦!),完成!再把煮好的面条淋上,就是什锦炸酱面啦!
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、补肾壮阳、通乳等功效;可与豆苗、韭菜、韭菜花搭配;与橙子、番茄、果汁相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、解热毒、补钙等功效;可与山楂、白菜、大蒜搭配;与甘草、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、预防癌症等功效;可与生菜、干辣椒、桂圆肉搭配;与兔肉、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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